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聪慧儿童营养分析(幼儿园版) v4.6 根据各种类型的幼儿园调查时发现,半数多幼儿园的保健医生非专业毕业,四成以上幼儿园的膳食管理模式是“吃了再算”。幼儿园伙食质量、卫生及安全状况令人担忧。教育专业研究小组的这一调查结果显示,在调查 145所幼儿园中,配有专职保健医生占64.1%,35.9%幼儿园的保健医生是兼职的。而这些保健医生队伍中,医学专业的只有46.2%。食堂营养员中有职称的只占26.2%。 由于半数多的保健医生非专业毕业,使得不少幼儿园在膳食管理过程中缺乏科学性。进一步调查后发现,其中有41.4%的幼儿园属于“吃了再算”的膳食管理模式,这样,往往是辛苦了一个月,结果营养分析仍然达不到平衡膳食的要求。调查还发现,有10所幼儿园没有进行营养分析,19所幼儿园每学期只分析一次。而食谱的变更做到每周不重复的只有39所幼儿园,仅占26.9%。此外,在伙食卫生安全方面,有17所幼儿园在伙食购买中未索取食品卫生许可证,伙食未留样的也有17所,这些幼儿园存在很大的食品卫生安全隐患。 卫生妇幼保健部门要求:幼儿园应为幼儿提供合理的膳食。每周制定营养平衡的幼儿带量食谱,每月进行营养计算及膳食质量评价……然而,正如上述调查结果显示,不少幼儿园都有不尽人意之处。不过,也有部分幼儿园的膳食管理比较成功。有的幼儿园现在他们为幼儿提供的两菜一汤,已经做到一个月不重复,而且专门编制了一套适合本地区幼儿口味且营养兼具的300款四季食谱,受到孩子们的欢迎。 健康教育专业研究小组在调查后也建议:应该在卫生安全的前提下,根据幼儿对营养的基本需求、消化功能特点以及对食物的可接受性等,研制出一套适合幼儿园四季使用的《每周幼儿带量平衡食谱》,解决幼儿“吃什么、怎样吃、吃什么”问题,变“吃了再算”膳食管理模式为“算了再吃”。 聪慧儿童营养分析软件根据幼儿园的需要,和西安交大医学院营养分析资深教授潘剑平老师合作,开发了适用方便的儿童营养分析系统软件。将是您的幼儿园的膳食管理工作完全科学化,"算了再吃"让管理员心里有谱,家长放心。 二、功能简介: 以《 中国食物成分数据 2002》 为依据包括1506条食物的一般营养成分数据、655条食物的氨基酸数据、441条食物的脂肪酸数据。这是目前最新和最全的中国食物成分数据库。 通过输入菜谱,考虑到一周食谱的花色调配,轻松为各年龄段幼儿制作一周带量食谱,食谱中每日每餐食物营养成分信息同步变化精确计算,一目了然,完全超越“经验食谱”,更有随时可查阅的该食谱的详细带量营养分析供您参考。 根据各年龄段幼儿人数,制作膳食计划,使全园幼儿真正体验计划膳食,并可根据生成的营养分析对该膳食计划进行针对性的修改,科学而高效。 对全园幼儿定期进行专业的食物营养摄入量分析,根据各年龄段幼儿以及伙食费和消耗量情况,生成完整的“营养分析总结表”,为您提供调整食谱依据,改善幼儿膳食结构和饮食习惯。向幼儿家长提供分析报告时更具有科学依据。 强大的浏览打印功能,将平时最头痛的“膳食计划”、“食物量记录表”、“就餐人数登记表”、“每人每日营养素摄取量计算表”、“儿童营养素参考摄入量(DRIs)计算表”、“营养分析总结表”以及每周需要公布的“带量食谱”等报表轻松打印,并且完全符合西安市儿童保健所所定样式。 专业查询统计功能让您摆脱以往对大量数据的无所适从,按营养素排序查询使您在诸多种类的食物中轻而易举挑出最符合您要求的填入食谱,提高效率,按原料营养价格比查询可使您结合先期录入的食物原料价格进行选择,能让您少花钱而购买到含有同样或更高营养价值的食品,减少成本。 |
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